یکی از انواع کشمش که بسیار مورد توجه مردم است، کشمش طلایی سلطانا است. این نوع کشمش رنگهای مختلفی دارد. یکی از محبوبترین کشمشهای تولید شده در ایران، کشمش سلطانا است. شیرینی به دلیل کاربردهای فراوان در آشپزی، یکی از محبوبترین کشمشها است. یکی از بهترین کشمشهای صادراتی، کشمش طلایی است. انواع دیگر کشمش و همچنین کشمش سلطانای طلایی به کشورهای خارج از خلیج فارس صادر میشوند.
کشمش سلطانا بخشی از خانواده میوههای خشک است که علاوه بر طعم خوشمزه، سرشار از مواد سالم و خواص درمانی است. برای تولید این محصول، هیچ افزودنی اضافی قبل از خشک کردن انگور در آفتاب به آن اضافه نمیشود. نکته جالب در این مورد این است که با وجود اینکه انگورها باید مدت زمان قابل توجهی در معرض آفتاب قرار بگیرند تا رطوبتشان از بین برود، ۱۶٪ از رطوبت اولیه انگور هنوز در کشمش وجود دارد.
کشمش سلطانا علاوه بر اینکه منبع طبیعی انرژی، ویتامینها و مواد معدنی است، در درمان و پیشگیری از تعدادی از بیماریها، از جمله عفونتهای ویروسی و قارچی، سرطان پروستات، سرطان پوست و سرطان روده بزرگ نیز مفید است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.