يُعدّ تصدير الزبيب الإيراني من أهم القطاعات الاقتصادية في إيران، ويحظى الزبيب الإيراني بمكانة مرموقة في هذا المجال.
يأتي الزبيب في المرتبة الثانية بعد التمور من حيث الإنتاج، ولكنه يتفوق عليها في الأسواق العالمية. وتُعدّ واردات الزبيب من أعلى مستوياتها في العالم، حيث تستورده العديد من الدول، منها الإمارات العربية المتحدة، وروسيا، وأوكرانيا، وألمانيا، ومصر، وكندا، وباكستان، وتركيا، وإسبانيا، والكويت.
وتُنتج إيران الزبيب منذ مئات السنين، كما تتصدر قائمة الدول من حيث تنوّع أنواع الزبيب المُنتجة. وتُعتبر إيران من أفضل الدول لزراعة العنب والزبيب بفضل مناخها المعتدل.
ما هو الزبيب؟
الزبيب هو ثمرة العنب الناضجة والجافة (Vitis Vinifera). بعد أن يصل العنب إلى مستوى السكر المطلوب، يُقطف ويُغسل ويُجفف ويُفرز ويُعبأ.
يتوفر العنب، كغيره من الفواكه المجففة، على مدار العام، ويُسوّق بأسماء عديدة تبعًا لنوع العنب وطريقة التجفيف والعوامل البيئية. يُنتج الزبيب ويُستهلك في جميع أنحاء العالم.
هناك طريقتان لاستخدام العنب: العنب الطازج والعنب المجفف. يُصنع الزبيب من العنب المجفف بفعل حرارة الشمس وضوئها.
يحتوي الزبيب على نسبة عالية من الكالسيوم، لذا فإن تناوله يُساعد في الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
أنواع الزبيب الإيراني
الزبيب الكشميري الذهبي
الزبيب الكشميري الأخضر
الزبيب السلطاني
الزبيب الأسود
الزبيب الكشميري
يُصنع الزبيب الكشميري، المعروف بالزبيب الطويل، من أصناف العنب الإيراني الخالية من البذور. يشتهر هذا النوع من الزبيب بمذاقه الشبيه بدبس السكر وشكله الطويل. يُفضّله من لا يُحبّذون حلاوة أنواع الزبيب الأخرى. يُنظّف هذا الزبيب آليًا وبالليزر لإزالة أي شوائب خشبية أو أجسام غريبة، ثم يُعبّأ وفقًا لجميع معايير الصحة والسلامة والقوانين.
الزبيب السلطاني
يُصنع هذا الزبيب من عنب Vitis Vinifera الخالي من البذور، ويتراوح لونه بين البني الفاتح والبني الداكن. يُجفّف الزبيب السلطاني بطريقة خاصة، وبفضل محتواه العالي من السكر، يتميّز بمذاقه الحلو جدًا الذي يُشبه العسل. الزبيب السلطاني بني داكن اللون، ويُستخدم في تحضير الخبز والكعك والحلويات.
الزبيب الأسود
يُعتبر الزبيب الأسود، بحسب البعض، ألذ أنواع الزبيب المُستخرج من العنب الأحمر. في الواقع، هذا النوع من الزبيب هو منتج مُجفف من العنب الأحمر الخالي من البذور.
من فوائد الزبيب الأسود تقليل خطر الإصابة بداء السكري، والحفاظ على صحة الفم، وتحسين البصر.
يحظى هذا الزبيب بشعبية واسعة ويُستخدم بكثرة في الخبز والطهي، وله قاعدة جماهيرية كبيرة.
يُعدّ الزبيب الأسود من صادرات إيران، ويحتل مرتبة متقدمة في صادرات الزبيب الأسود على مستوى العالم.
الكشمش
الكشمش نوع آخر شائع من الزبيب يُستخرج من العنب الأسود. في الواقع، يُجفف هذا النوع من الكشمش مباشرةً تحت أشعة الشمس. الزبيب هو في الأساس نفس العنب الأسود المجفف، لكنه أكبر حجماً وأكثر لباً، ويتميز بخصائصه الغذائية المتكاملة، إذ يحتفظ بقيمته الغذائية عند تجفيفه.
يتمتع الزبيب بفوائد صحية عديدة، منها: غناه بالطاقة، ومصدر للفيتامينات والبروتينات، ومفيد لصحة العين، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويحسن الدورة الدموية، ويقوي جهاز المناعة.
عادةً ما يُستخدم العنب الملكي عديم البذور والغني باللب في صناعة الزبيب. وكلما كان لون الزبيب أغمق، زادت فوائده الصحية، بما في ذلك قدرته على الوقاية من مرض الزهايمر.
يُعدّ زبيب أوزبكستان الأكثر مبيعاً، وذلك لكونه أسود اللون، عديم البذور، خشن الملمس، وعضوي.
نحن في شركة بنلي نقدم لكم أجود أنواع الزبيب للتصدير. تواصلوا معنا لمعرفة أسعار زبيب أوزبكستان.
تحتوي كل 100 غرام من الزبيب على:
تصدير الزبيب بالجملة: تُعدّ إيران من الدول النشطة في هذا المجال، حيث تُشكّل حصتها من صادرات الزبيب حوالي 27% من الصادرات العالمية. ويُصدّر الزبيب الإيراني عالي الجودة إلى دولٍ حول العالم، مثل أستراليا وإنجلترا والولايات المتحدة وإيطاليا وفرنسا. ويُنتج في إيران أكثر من 120 ألف طن من الزبيب عالي الجودة سنويًا. وتشمل أنواع الزبيب المنتجة في إيران الزبيب الذهبي والأخضر والأسود.
تُنتج العديد من المدن الإيرانية الزبيب للتصدير، ومن بينها كشمير وتاكستان اللتان تُنتجان زبيبًا بجودة تصديرية عالية.
يُصدّر العديد من أنواع الزبيب الإيراني، إلا أن تصدير زبيب ملير وكشمير وزبيب الكروم يُمثّل أولويةً للتجار.
تُوفّر العديد من شركات تصدير الزبيب في إيران هذا المنتج بكميات كبيرة وبجودة ممتازة وأسعار معقولة.
تُباع أنواع مختلفة من الزبيب سنوياً في الأسواق الخارجية. وبصفتها شركة لتجارة الزبيب بالجملة، تُعدّ شركة بنلي مورداً إيرانياً موثوقاً للزبيب عالي الجودة بأسعار تنافسية.
في عام 2019، شملت أكبر الدول المصدرة للزبيب تركيا بقيمة 577 مليون دولار، والولايات المتحدة بقيمة 264 مليون دولار، وأفغانستان بقيمة 134 مليون دولار، وإيران بقيمة 122 مليون دولار.
الزبيب الذهبي والأسود
يحتوي الزبيب الذهبي على نسبة أعلى من الفلافونويدات مقارنةً بأنواع الزبيب الأخرى، كما أنه غني بمضادات الأكسدة. أما الزبيب الأسود، فهو أيضاً غني بمضادات الأكسدة والحديد.
للزبيب استخدامات عديدة في جميع أنحاء العالم. ومن أبرز الدول المنتجة للزبيب:
تركيا
أمريكا
إيران
