مویز نوعی کشمش است که از انگور شاهانی تهیه میشود، در حالی که ما معمولاً به دانههای خشک شدهی بزرگ انگور سیاه، کشمش میگوییم. این دانهها که با خشک کردن انگور به دست میآیند، علاوه بر این، بسیار قویتر و انرژیزاتر از دانههای انگور معمولی هستند؛ همچنین پس از خشک شدن، تمام ویژگیهای اصلی خود را حفظ میکنند.
مویز یکی از محبوبترین و خوشمزهترین میوههای خشک است. استفاده از کشمش به جای شکر با چای یکی از کاربردهای رایج آن است که به ما امکان میدهد از مصرف قند خودداری کنیم.
همانطور که گفتیم، انواع مختلفی از کشمش وجود دارد. کشمش سیاه، کشمش سبز و مویز از رایجترین انواع کشمش هستند که در بازار تهیه و فروخته میشوند. تفاوت بین کشمش و مویز در نوع انگوری است که کشمش از آن تهیه میشود. همانطور که گفتیم، همه انواع کشمش از انگور تهیه میشوند، اما نوع انگوری که مویز از آن تهیه میشود با نوع انگوری که کشمش از آن تهیه میشود متفاوت است.
برای تهیه مویز معمولاً از انگورهای بزرگتر یا به اصطلاح انگورهای سلطنتی استفاده میکنند. انگورهایی که برای مویز استفاده میشوند سیاه هستند و به همین دلیل رنگ مویز از کشمش تیرهتر و بافت گوشتیتری دارند. انگورهایی که برای تهیه کشمش استفاده میشوند معمولاً دانهدار هستند.
برای مشاهده قیمت انواع مویز و خرید عمده، به صفحه صادرات عمده کشمش مراجعه کنید و از قیمت روزانه کشمش مطلع شوید.
منبع خوبی از مواد معدنی از جمله کلسیم، فسفر و پتاسیم و همچنین ویتامینهای B، A و E است. اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ ممکن است در مویز یافت شود. باید توجه داشت که مویزهای پرگوشت، کم دانه یا بدون دانه بهترین و متمایزترین انواع هستند.
خواص ضد آلزایمر مواد موجود در کشمش بسیار مؤثر است. توانایی مویز در جلوگیری از آلزایمر با محتوای آنتوسیانین بهبود مییابد و به انگور رنگ تیره میدهد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.