الكشمش الصغير هو نوع من الكشمش يتم صنعه من عنب شاهاني، بينما نشير عمومًا إلى بذور العنب الأسود الكبيرة المجففة على أنها كشمش عادي. هذه البذور، التي يتم الحصول عليها عن طريق تجفيف العنب، أكثر قوة ومنشطة من بذور العنب العادية؛ كما أنها تحتفظ بجميع خصائصها الأصلية بعد التجفيف.
الكشمش الصغير هو واحد من أكثر الفواكه المجففة شعبية ولذة. استخدام الكشمش بدلًا من السكر مع الشاي هو أحد الاستخدامات الشائعة له، مما يساعدنا على تجنب استهلاك السكر.
كما ذكرنا، هناك أنواع مختلفة من الكشمش. الكشمش الأسود، الكشمش الأخضر، والكشمش الصغير من أكثر أنواع الكشمش شيوعًا التي يتم تجهيزها وبيعها في السوق. الاختلاف بين الكشمش والكشمش الصغير هو نوع العنب الذي يُصنع منه الكشمش. كما ذكرنا، جميع أنواع الكشمش مصنوعة من العنب، لكن نوع العنب المستخدم في صنع الكشمش الصغير يختلف عن نوع العنب المستخدم في صنع الكشمش العادي.
لإنتاج الكشمش الصغير، عادةً ما يستخدمون عنبًا أكبر يُسمى عنب ملكي. العنب المستخدم للكشمش الصغير أسود، ولهذا يكون لون الكشمش الصغير أغمق من الكشمش العادي ولديه ملمس أكثر كثافة. أما العنب المستخدم لصنع الكشمش العادي فعادةً ما يحتوي على بذور.
للاطلاع على أسعار أنواع الكشمش الصغير المختلفة وشراء بالجملة، قم بزيارة صفحة تصدير الكشمش بالجملة وتعرف على السعر اليومي للكشمش.
يُعد مصدرًا جيدًا للمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات B وA وE. كما يمكن العثور على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية في الكشمش الصغير. من الجدير بالذكر أن الكشمش الممتلئ قليل البذور أو الخالي من البذور هو الأفضل والأكثر تميزًا.
الخصائص المضادة لمرض الزهايمر في مكونات الكشمش فعالة جدًا. قدرة الكشمش الصغير على الوقاية من الزهايمر تزداد بفضل محتوى الأنثوسيانين، الذي يعطي العنب لونه الداكن.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.