الشاي الأسود المنكّه، كغيره من أنواع الشاي “الحقيقية”، يُستخلص من نبات الكاميليا الصينية. تُسحق أوراق النبات، وتُلفّ أو تُقطّع، ثم تُترك لتتأكسد قبل تجفيفها وبيعها، وذلك بإضافة مركبات نكهة الشاي الأسود التي تُستخدم أحيانًا.
يُعزى الطعم القوي والداكن للشاي الأسود إلى تأكسد الأوراق بشكل كامل. كما تُقلّل عملية التأكسد قليلاً من محتوى الفلافونويدات في الشاي الأسود، إلا أن المشروب يحتفظ بخصائص مفيدة تُضفي عليه نكهة تُشبه إلى حد ما نكهة التوابل.
غالبًا ما يُباع الشاي الأسود المنكّه ضمن مزيج يُحدّد نكهته. ويؤثر موسم زراعة نبات الشاي ومكان زراعته أيضًا على مذاقه. وكقاعدة عامة، يُنتج الشاي الأسود في الصين والهند وسريلانكا وإيران.
كما ذكرنا، يُعدّ الشاي الأسود أكثر أنواع الشاي شيوعًا، وله أصناف عديدة.
الحفظ: يُحفظ في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والمواد العطرية.
طريقة الاستخدام: ضع كيس الشاي في الكوب وأضف إليه الماء المغلي.
انتظر من 3 إلى 5 دقائق حسب رغبتك، ثم اشرب الشاي.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.